アホエンオイルの作り方

�@鍋にお湯をわかし、耐熱性のコップに油をいれ油せんにかけます。

�Aまず　にんにくを薄く細かくみじん切りにします。（できるだけ　薄く細かく切って下さい）

�B鍋がブンブク沸いて　油も100℃に達する前くらい一旦火を止めます。　そして　こぼれないようにそっと　みじん切りにしたにんにくを　油の中へ入れます。

�C鍋ごとすっかり冷め切るまで　ほっときます。　（ちなみに私は夜作って　翌朝までほっときます）

�D冷め切ったら　保存容器へ濾して注ぎます。　この時にんにくのみじん切りを入れないように注意してください　入れると　臭くなりますから。

�E冷暗所で1ヶ月はもつそうです。
＊1日/小匙１杯で充分です